Gastronomie

Spaghete cu sos de gorgonzola şi ciuperci coapte

Am găsit într-un supermarket nişte spaghete lungi cât o zi de post. Mi-au plăcut, aşa că m-am gândit să fac ceva cu ele. Ingrediente: - spaghete ...

Pepenele galben: parfum, gust bun şi culoare!

Cel mai întâlnit tip de pepene de la noi este cunoscut sub denumirea de cantalup - galben sau auriu, cu uşoară tentă de gri, având coaja cu striaţii. Trebuie aleşi pepenii cu aspect plăcut, simetric, fără tăieturi şi zgârieturi....

Meniul săptămânii şi sfaturi culinare - 29 iulie

Ingrediente: 700 g fasole verde, 2 linguri ulei, 5 căţei usturoi, 1/4 linguriţă boia dulce, 1 lingură făină, sare, pătrunjel verde, smântână, 3 litri apă. Preparare: Se curăţă usturoiul şi se zdrobeşte, se pune într-o oală...

Tartele - o gustare fină, delicioasă!

Gustoase şi uşor de preparat, tartele sunt un preparat delicios atât pentru cei care urmează o dietă, cât şi pentru amatorii de ceva dulce. Dacă îţi doreşti o gustare la prânz, prepară tarte cu legume, carne sau brânzeturi,...

Meniul săptămânii şi sfaturi culinare - 22...

Ingrediente de: 1 pulpă de curcan, 1 ceapă, 2 morcovi, 300 g ciuperci, 200 g mazăre, ulei, o frunză dafin, 1 lingură făină, 3 linguri smântână, 1 linguriţă pastă ardei iuţi, sare, piper, tarhon verde. Preparare: Cureţi...

Moutabal? Pe aproape

Moutabal e un fel de salată de vinete din Orientul Mijlociu. Am făcut zilele trecute ceva foarte asemănător, cu diferenţa că am înlocuit zeama de lămâie din reţetă cu iaurt de bivoliţă şi oaie. Am mai pus în...

Caisele - printre cele mai apreciate fructe de...

Alegeţi caisele cărnoase, nu foarte tari, de un galben portocaliu. Pot fi consumate ca atare - unii preferând caisele coapte, zemoase şi moi, alţii, pe cele date în pârg şi puţin acrişoare - sau în diferite reţete ca tarte,...

Paste integrale cu sos de brânză topită

Am căpătat un pachet de paste din făină integrală, bune şi, dacă-i corect ce spun nutriţioniştii, ceva mai sănătoase decât cele din făină albă. Le puteţi găsi şi voi cam în orice supermarket. Am făcut pentru...

Meniul săptămânii şi sfaturi culinare - 15...

Ingrediente: 200 g costiţă afumată, 4 căpăţâni de salată verde, 500 g iaurt, 3 linguri smântână, 4 ouă, 2 cepe uscate, 4 fire usturoi verde sau 6-7 căţei de usturoi, zeama de la 1 lămâie, sare, piper, verdeaţă (mărar,...

Preparate de vară uşoare, rapide şi răcoritoare

Chiar dacă este sezonul vacanţei, nu-ţi poţi refuza un meniu cu mâncăruri gustoase, care se prepară rapid. Avantajul reţetelor de vară este acela că poţi valorifica sumedenie de fructe şi legume poaspete de sezon şi poţi prepara, în...

Meniul săptămânii - 8 iulie

Ingrediente: 100 g icre, 200 ml ulei, zeama de la o lămâie, o ceapă mică, 2 felii de franzelă înmuiate în apă şi stoarse bine, puţină sare de lămâie. Preparare: Icrele se curăţă de pieliţe desfăcând cu furculiţa. Pentru a...

Alegi bine, găteşti bine

De aceea, în orice faci pentru ei, începi de fiecare dată prin a-ţi petrece o grămadă de timp căutånd şi cercetånd cu atenţie variantele pe care le ai la dispoziţie. Îţi doreşti să faci cele mai bune alegeri. Cånd...

Desert răcoros cu căpşuni şi frişcă

Am făcut un desert răcoros, foarte parfumat şi extrem de simplu. Atât de simplu încât nici nu te-ai gândi la asta. Dar decât să vă ameţesc cu vorbe, nu ar fi mai bine să vă arăt ce şi cum? ...

Păstăi scăzute, mâncare de vară

Asta-i mâncarea mea preferată la începutul fiecărei veri. Uneori o mănânc şi iarna cu la fel de multă plăcere. E cald şi avem nevoie de mâncăruri uşoare, răcoroase. Mâncarea de azi e foarte bună fierbinte,...

Meniul săptămânii şi sfaturi culinare - 1 iulie

Ingrediente: 2 bucăţi spate pui, 2 dovlecel, 1 morcov, 1 roşie, 1 ceapă, 1 ardei, condiment "Secretul gustului" (de găină), pătrunjel verde. Preparare: Se fierbe carnea de pui în apă cu condimente. Separat, se călesc puţin...

Bucătăria mediteraneeană - ingrediente...

Bucătăria mediteraneeană încântă prin diversitate, prospeţime şi aroma delicată. Alimentele comune în dieta mediteraneeană sunt fructele, legumele, peştele, fructele de mare, brânzeturile, usturoiul, oregano....

Meniul săptămânii (de post)

Ingrediente: 1 borcan ciuperci, 1 morcov mic. 1 ceapă, 6 căţei de usturoi, 2 linguri ulei, 1 cartof, sare, piper, lămâie, 2 litri apă. Preparare: Cureţi legumele. Ceapa şi morcovul le dai prin răzătoarea mică, usturoiul...

Aripioare la grill marinate în vin alb

Ingrediente: - aripioare de pui - coriandru - piper - sare - boia dulce - zeama de la o lămâie - vin alb - ulei de măsline - usturoi Am marinat aripioarele câteva ore. Dar înainte de asta le-am...

Îngheţata - regina dulciurilor verii

Nicio vară nu poate fi imaginată fără cremosul desert. În magazine, oferta sortimentelor de înghţată este generoasă, de la clasica îngheţată de ciocolată sau vanilie până la îngheţata pentru diabetici, dar mai sănătos...

Spaghete cu sos de gorgonzola şi ciuperci coapte

Adi Hadean

Am găsit într-un supermarket nişte spaghete lungi cât o zi de post. Mi-au plăcut, aşa că m-am gândit să fac ceva cu ele. Ingrediente: - spaghete - ciuperci - brânză gorgonzola - piper...

continuare