Gastronomie :: Revista Felicia

Revista Felicia va ofera:

Gastronomie

Scoici în vin cu aioli

Ingrediente: - 2 linguriţe de muştar de Dijon - ½ linguriţă de sare de mare - 4-5 căţei de usturoi - 1 ceaşcă de ulei de măsline - 2 ceşti de vin (Pinot Gris) - 1 ceapă - 500 gr...

Pentru dovleceii vegetarieni, am folosit doar dovlecel, pere, ardei gras, parmezan şi pătrunjel plus un pic de sare, un pic de piper. Pentru ceilalţi am folosit pui (pulpă) tras la tigaie un sfert de oră, după ce a fost tăiat...

Baton de ciocolată alb-negru

Ingrediente: 800 g de zahăr, 500 g lapte praf, 14 linguri de apă, 35g cacao neagră, 1 pachet de unt (200 g), 1 pahar de nuci prăjite, o mână de stafide aurii, esență de rom, esență de migdale...

Tort cu cremă mascarpone și krantz

Ingrediente pentru blat: 8 ouă, 10 linguri de zahăr pudră, 15 linguri nucă măcinată, o linguriță coajă de lămâie/portocală, un plic zahar vanilat, 4 linguri de făină, sare Se...

Vis de banane cu frişcă

Reţetă oferită de Liana Ingrediente: - 4 banane - 250 g piure de castane - 30 g margarină - 80 g zahăr pudră - o fiola esenţă rom - 200 ml smântână pentru frişcă - zahăr...

Tort aperitiv de Revelion

Rețetă oferită de Liana Pregatire; 1h30' Coacere: 30' Ingrediente pentru blat: 250g făină 50g măsline negre tocate 1 linguriță boia de ardei dulce 1 linguriță condimente uscate (cimbru, rozmarin și...

Rețetă specială de Revelion: Curcan cu sos...

Ingrediente: - 1 curcan de 5 kg (ar fi fost bun și unul mai mic, dar n-am găsit) pe care l-am făcut la grill (sub capac, deci poate fi făcut și la cuptor) - 1 portocală, 1 lămâie...

Ceafă sub capac cu fasole şi năut

. . . . . S-a deschis sezonul porcului la români (de fapt, la noi e sezonul porcului 12 luni pe an, dar în luna asta parcă-i mai abitir decât în celelalte). Chiar dacă este o mâncare grea,...

Turte de Crăciun sau Scutecele lui Iisus

Reţetă oferită de Janet Când eram copil, mama făcea câte 100-150 de turte. Trebuia să facă atâtea, pentru că eram şase fraţi, şi trebuia să mai dea şi de pomană. Dar femeile din familie se...

Piept de pui cu piure de dovleac

Ingrediente: - 500 gr dovleac - 50 gr unt - cimbrişor, rozmarin - 1 piept de pui - ulei - sare - 1 salată - zeama de la o jumătate de lămâie Dovleacul pe care-l folosesc în...

Tort cappuccino

Bucătar Liana Ingrediente: - 150 g pişcoturi - 125 g unt - 1 tabletă de ciocolată - 600 g cremă de brânză - 300 g iaurt - 2 pliculeţe capuccino - 1 pachet gelatină - 75 g zahar - 1 cutie praline pentru ornare...

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai...

Fursecuri cu mentă

Bucătar Janet Merită să le încercaţi, sunt uşor de făcut şi ieftine, aşa... ca pentru perioada în care ne aflăm! Ingrediente: - 225 g zahăr - 120 g margarină - 200 g făină - 1 ou - esenţă de vanilie -...

Rasol cu praz, paste şi sos de roşii

Cel mai bun ossobuco pe care l-am mâncat de când mă ştiu a fost gătit de nişte copii, elevi ai unui liceu hotelier din Franţa, într-o zi de practică în bucătărie. Ieri mi-am dat ocazia de a-mi aminti de el pentru...

Ruladă de pui cu omletă

Bucătar Liana Ingrediente: - un piept de pui mare - oregano - ulei de măsline - zeama de la o 1/2 lămâie - 3 ouă - concentrat de legume - ardei gras verde - ardei capia roşu Am tăiat pieptul de pui în felii...

Cremă de ciocolată cu…

Femeile-s topite după ciocolată (cu mici excepţii, desigur). Cu acest adevăr ars în minte am pornit în căutarea unui nou desert, destul de uşor încât să-l poţi mânca la oice oră, destul de bun...

Ruladă de biscuiţi cu cocos

Bucătar Liana Ingrediente: - 500 g biscuiţi cu cacao - 1 gălbenuş - 2-3 linguri zahăr pudră - 1 lingură cacao (optional) - esenţă de rom - o ceaşcă de cafea Ingrediente pentru...

Pui cu nectarine şi struguri

Foarte mulţi dintre oamenii pe care-i cunosc se feresc să pună în aceeaşi oală carnea cu fructele. Dacă ai mâncat vreodată o combinaţie de felul ăsta şi nu ţi-a plăcut, e în regulă, nu-ţi place - nu-ţi...

Tartă cu coacăze

Bucătar Liana Am profitat într-o zi de reducerile la fructe din hypermarket şi am cumpărat două caserole de coacăze. Pe una am mâncat-o, pe cealaltă am lăsat-o special pentru tarta asta. N-am mai făcut până acum nimic cu...