Pâinea integrală nu te îngraşă

Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

de Alina Dragomir in Nutritie pe 22 Decembrie 2011, 18:51 Tipareste

Pâinea integrală acoperă 50% din necesarul de glucide, conţinând zaharuri lente care permit organismului să reziste până la următoarea masă. Este un aliment hrănitor, bogat în magneziu, minerale, vitamine şi fibre. Este benefică în tulburările generate de constipaţie, iar magneziul reprezintă hrana esenţială a celulei nervoase. Responsabilă pentru tulburările sistemului nervos (depresie, insomnie, anxietate…) este carenţa de magneziu.
De aceea, pâinea integrală este un remediu împotriva stresului!

Pâinea integrală contribuie la menţinerea echilibrului alimentar, de aceea ea trebuie păstrată în alimentaţia zilnică. Conţine fibre, minerale (calciu, magneziu, fosfor, potasiu, fier), vitamine din grupul B, 8-12% proteine, 70-77% glucide complexe, lipide.

Conţine vitamina B12, esenţială metabolismului celular şi transformării alimentelor în energie, şi poate influenţa producţia de hormoni.

Citeste si ...

Conţine proteine care corectează dezechilibrul între proteinele animale (regăsite în exces în dieta noastră) şi proteinele vegetale.

Concepţii greşite

Nu îngraşă! Cu cele 255 kcal/100 gr, pâinea integrală este mai puţin calorică decât pastele sau orezul! Deci nu îngraşă decât dacă este consumată în exces sau combinată cu alimente grase.
Nu constipă! Având 8 gr de fibre, uşurează tranzitul. În plus, împiedică formarea colesterolului.

Sfatul specialistului

Doctor Mirela Stranţ, medic specialist Apifitoterapie www.casabio.ro :

„O alimentaţie echilibrată trebuie să conţină 200 de grame de pâine. Evită să o consumi împreună cu alimente grase ca untul sau crema de ciocolată, deoarece aceste asocieri nu sunt bune pentru organism."
„Industria agroalimentară ne bombardează cu pâine sau produse de panificaţie pe bază de făină albă, care produc grave dezechilibre în organism. Corpul este jefuit şi înşelat, sângele acidulat, organele se înfundă de mucozităţi şi sedimente, creşte în greutate, se îmbolnăveşte foarte uşor. Pe lângă substanţele toxice folosite, se mai adaugă şi conservanţi şi agenţi de afânare care au diverse efecte nedorite în organism.“

Atenţie!

- Alege pâinea integrală în locul pâinii albe, dar fii atent când o cumperi, pentru că din ce în ce mai mulţi producători vând pâine din amestecuri de făină albă cu tărâţe.

- O pâine mult prea neagră şi pufoasă nu este o pâine integrală adevărată. Pâinea integrală este mai „îndesată”.

- Citeşte bine eticheta. Pâinea sănătoasă trebuie să conţină doar făină integrală, drojdie, apă şi sare.