Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Gastronomie pe 15 Decembrie 2011, 14:16 7 Comentarii Tipareste

Reţetă oferită de Janet

Când eram copil, mama făcea câte 100-150 de turte. Trebuia să facă atâtea, pentru că eram şase fraţi, şi trebuia să mai dea şi de pomană. Dar femeile din familie se ajutau între ele. Se adunau câte trei, patru şi coceau pentru toate.

În seara premergătoare ajunului, turtele se înmoaie (o să vedeţi mai jos), se pun pe masă, în camera „bună”, iar alături se pune un vas cu apă şi busuioc, o lumânare şi un fuior din cânepă. În ziua de ajun, vine preotul şi sfinţeşte cele puse pe masă. Abia după acest ritual se pot mânca!

Dacă vrei să respecţi tradiţia, tot în ziua de ajun se mai pregăteşte un orez cu prune uscate, ca să dai de pomana la rude şi la fini.

Ingrediente:

pentru aluat:

- făină albă

- apă

- sare

pentru umplutură:

- coajă rasă de lămâie

- zahăr

- nucă măcinată

- stafide

Facem un aluat vârtos, pe care îl lăsăm 15-20 de minute, să se odihnească. Apoi îl punem pe masa de lucru, îl facem rulou pe care îl împărţim în rondele cât nuca. Apoi pe fiecare rondea o sucim într-o foaie cât mai subţire, pe care o coacem pe tablă, la aragaz.

După ce le-am copt pe toate, le înmuiem.

Într-un bol, amestecăm bine apă, zahăr şi coajă rasă de lămâie. Stropim bine cu o lingură fiecare turtă, pe ambele părţi. Le aşezăm pe un platou şi presărăm deasupra zahăr tos, stafide şi miez de nucă. Le clădim aşa, unele peste altele, până când arată ca un fel de tort.

Pentru mai multe detalii:

http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2010/12/turte-de-craciun-sau-scutecele-lui.html

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Taguri: traditii Craciun, turte de Craciun, tort rapid

Comentarii (7)

Scris de medana pe 29.12.2011 la 04:52

Va rog sa ami dati sfat cum sa fac si eu nu am facut nici odata pls .pls Dumnezeu sa va dea putere sa ami scrieti ..Anul care vine sa va aduca sanatate bucurii si fericire !

Scris de cretu pe 25.12.2011 la 19:42

Da,bune, si mai bune cele cu julfa, facuta din seminte de canepa dupa reteta strabuna, fac mereu de Craciun, si cu nuca, si cu julfa, e o traditie veche care s-a transmis in familia mea si pe care o voi da mai departe!@

Scris de dana pe 23.12.2011 la 11:22

aceasta prajitura de Craciun e cel mai delicios dulce pe care l/am mancat vreodata.poarta mirosul binecuvantat al casei in care se face si pentru ca traditia lui vine de departe simti un fel de piosenie cand mananci.in vremea copilariei mele, turtele erau lucrul pe care il asteptam mereu cu nerabdare.

Scris de Gica galati pe 22.12.2011 la 16:36

Intradevar,atat la oras cat mai ales la tara se pastreaza acest obicei frumos pe care si eu il duc mai departe preluat de la bunica si mama si pe care mi-as dori sa il preia si copii mei candva ... la noi ziua de ajun este mult asteptata! Sarbatori cu bine si multa sanatate tuturor !

Scris de gabriela marfa pe 21.12.2011 la 00:38

se mai pune si esenta de rom in sirop si intradevar sant fb

Scris de vali -galati pe 19.12.2011 la 21:03

Acest obicei se pastreaza inca in Moldova , am vazut la mama mea cum se fac si acum fac si eu ptr. familia mea . Sunt atat de bune si atat de asteptate , incat trebuie sa fac portii dinainte , ce dau de pomana si restul familiei.

Scris de AndreeaR pe 16.12.2011 la 13:27

Nu stiam de acest obicei! Mi se pare fascinant! Ar trebui sa pastram traditia, sa nu pierdem tot ceea ce ne diferentiaza ca natiune. Poate mai dati si alte datini stravechi.

Adauga comentariu:

Citeste si ...

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare