Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Gastronomie pe 15 Decembrie 2011, 13:07 Tipareste

Ingrediente:

- 500 gr dovleac

- 50 gr unt

- cimbrişor, rozmarin

- 1 piept de pui

- ulei

- sare

- 1 salată

- zeama de la o jumătate de lămâie

Dovleacul pe care-l folosesc în această reţetă e dovleacul pentru plăcintă. Îl curăţ de coajă, îl limpezesc şi-l pun la fiert în apă cu puţină sare, după ce mai întâi l-am tăiat în cuburi nu prea mari, dar nici prea mici. După ce a fiert, scurg apa de pe el, îi dau puţin unt şi poate nişte frunze de cimbrişor, apoi îl lucrez cu blenderul până devine piure.

În timpul acesta poate fi gata şi pieptul de pui, dacă ai un cuptor care se încinge repede. Eu pun pieptul de pui pe o foaie de copt, în tavă, îl stropesc cu puţin ulei, presar peste el puţină sare, puţin rozmarin şi-l pun în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. În 25 de minute e gata.

Mai am nevoie de o salată. Verde, roşie, cum o fi, frunze să fie. Le stropesc cu foarte puţină zeamă de lămâie. Gustul salatei va contrasta plăcut cu cel al piureului, care-i uşor dulce.

Scot pieptul din cuptor, îl las 2-3 minute să se odihnească. Ajută. Îl tai în felii groase de un centimetru pe care le distribui în farfurii, lângă piure şi salată.

Să faci mâncarea asta de la un capăt la celălalt durează 30 de minute. Partea bună e că îţi lasă timp să faci şi o supă rapidă (nu din plic, doar rapidă, una de roşii să zicem) şi un desert. Să fiţi sănătoşi.

FOTO: Cristian Burz

Pentru a afla câteva din secretele culinare ale lui Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Pentru mai multe detalii:
http://www.adihadean.ro/2011/12/piept-de-pui-cu-piure-de-dovleac/

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Taguri: retete Craciun, mancare sanatoasa, retete dovleac, reteta carne pui, Adi Hadean

Adauga comentariu:

Citeste si ...

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare