Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Reteta bucatarului pe 4 Noiembrie 2011, 09:59 Tipareste

Foarte mulţi dintre oamenii pe care-i cunosc se feresc să pună în aceeaşi oală carnea cu fructele. Dacă ai mâncat vreodată o combinaţie de felul ăsta şi nu ţi-a plăcut, e în regulă, nu-ţi place - nu-ţi place, aşa-i treaba, dar să refuzi doar pentru că “mi se pare ciudat” cred că nu-i chiar în regulă, practic îţi refuzi şansa de a descoperi că-ţi place un lucru nou pe care-l poţi exploata apoi în diverse. Se întâmplă ca mie să-mi placă unele combinaţii între fructe şi carne (unele nu-mi plac) aşa că nu am ezitat să le dau o viaţă nouă unor nectarine care păreau că ar vrea să se strice în frigider. Le-am curăţat, le-am tăiat în bucăţi nu foarte mari şi le-am amestecat cu boabele unui ciorchine de struguri.

Ingrefiente: - mirodenii
pulpe pui
nectarine
struguri
bacon
patrunjel verde
apă

Citeste si ...

Am apropiat de masă şi mirodeniile pentru pastitsiada, în amestec se află mirodenii care merg perfect cu fructele (enibahar, cuişoare, scorţişoară, nucşoară, puţin zahăr, sare şi piper, coajă de portocală uscată). (foto 1)
Am pus într-o tavă două pulpe de pui (întregi, spălate şi curăţate), 50 de grame de bacon mărunţit, fructele, mirodeniile, frunze de pătrunjel şi o cană de apă. Am acoperit tava cu folie de staniol şi am pus-o în cuptorul încălzit la 180 de grade Celsius. Am lăsat-o aşa 35 de minute apoi am îndepărtat folia şi am crescut temperatura la 200 de grade Celsius. După un sfert de oră am scos tava din cuptor. (foto 2)
Aşa a arătat mâncarea mea. (foto 3)
Am obţinut o friptură fragedă, aromată plăcut, înconjurată de un sos dulce care merge perfect cu orez fiert şi fulgi de ardei iute. Pe gustul meu. (foto 4, 5, 6)

Pentru a afla câteva din secretele maestrului bucătar Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Pentru mai multe detalii accesaţi link-ul: http://www.adihadean.ro/2011/09/pui-cu-nectarine-si-struguri/

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Adauga comentariu:

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare