Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Retete pe 28 Octombrie 2011, 10:25 Tipareste

Bucătar Liana

Am profitat într-o zi de reducerile la fructe din hypermarket şi am cumpărat două caserole de coacăze. Pe una am mâncat-o, pe cealaltă am lăsat-o special pentru tarta asta. N-am mai făcut până acum nimic cu coacăze, deci ăsta e începutul.

Citeste si ...

Ingrediente:
- 250 g făină
- 120 g zahăr pudră
- 120 g unt
- 1 gălbenuş
- 1 vârf de cuţit de sare
- 2 banane
- sucul de la 1/2 lămâie
- 100 g migdale
- 150 g coacăze
- 1/2 linguriţă scorţişoară măcinată
- 2 ouă

Se cerne făina, se adaugă 70 g de zahăr pudră, untul tăiat bucăţi, gălbenuşul şi sarea. (foto 1)
Se frământă un aluat potrivit de tare şi se împarte în două. (foto 2)
Se pune la frigider pentru cel putin 30 de minute. Se unge şi se tapetează o formă de tartă cu diametrul de 25 cm. Se întind două foi. Cu prima foaie îmbraci forma, după care înţepi din loc în loc cu furculiţa. (foto 3)
Bananele se curăţă de coajă şi se taie felii, se stropesc cu zeamă de lămâie şi se presară cu restul de zahăr.
Se adaugă peste banane gălbenuşurile, jumatate din fulgii de migdale, coacăzele spălate şi scurse. Eu am adăugat şi o mână de căpşuni. Scorţişoara, albuşul bătut spumă şi se amestecă uşor. Celălalt gălbenuş rămas îl vom folosi pentru uns. (foto 4)
Se toarnă amestecul în formă, se acoperă cu cealaltă foaie - f.f.f. fragilă, se unge pe deasupra cu gălbenuşul bătut, se presară migdalele rămase. (foto 5)
Se lasă să se răcească în formă. Bananele şi scorţişoara i-au dat un gust şi o aromă deosebită. (foto 6, 7, 8)

Pentru mai multe detalii accesaţi link-ul: http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2011/10/tarta-cu-coacaze.html

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Adauga comentariu:

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare