Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Reteta bucatarului pe 11 Octombrie 2011, 16:00 1 Comentariu Tipareste

Am văzut zilele trecute la televizor o ştire care spunea că nu-i bine să mănânci cartofii mari-mari pentru că acumulează multă solanină, care-i o substanţă periculoasă. Un agricultor român spunea că poate o fi valabil pentru cartofii din străinătate, care-s crescuţi cu îngrăşăminte artificiale din greu, îngrăşăminte care încurajează cartoful să acumuleze solanină. Şi mai spunea că, la noi, agricultorii nu au bani de îngrăşăminte, deci cartofii mari de la noi sunt rari (unul la un sac) şi mai curaţi/mai uscaţi. Eu nu ştiu ce să spun despre asta, poate doar că nu intru în panică atât de uşor şi când am văzut doi cartofi enormi deasupra unei grămezi de cartofi mai mititei, i-am luat cu mine. Pe unul l-am transformat într-o masă pentru două persoane.

    Ingrediente: - cartofi
               - roşii
               - ardei
               - usturoi
               - rozmarin
               - patrunjel
               - iaurt
               - sare

Citeste si ...

Am spălat cartoful şi împreună cu el au făcut baie câteva roşii mai gogonele aşa şi un ardei. (foto 1)
Am pus cartoful împreună cu roşiile şi ardeiul (cartoful întreg, roşiile şi ardeiul tăiate) într-un vas termorezistent. Am pus o crenguţă de rozmarin în peisaj, am stropit cu ulei de măsline, am prăfuit cu sare grunjoasă şi am dat vasul la cuptor, 35-40 de minute la 180 de grade Celsius. (foto 2)
Între timp am făcut un sos de usturoi. Simplu, din usturoi, sare, pătrunjel. (foto 3)
L-am îngroşat cu ulei de măsline. (foto 4)
L-am îmblânzit cu o lingură de iaurt gras. (foto 5)
Mare prietenie între sos şi cartof, la cataramă, nu alta. (foto 6)
Fără iaurt, toată mâncarea-i de post. (foto 7, 8)

Pentru a afla câteva din secretele maestrului bucătar Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Pentru mai multe detalii accesaţi link-ul: http://www.adihadean.ro/2011/09/mancare-dintr-un-cartof/

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Comentarii (1)

Scris de chloe pe 15.10.2011 la 12:28

Nu este nimik nou , asa se fac legumele la cuptor in stil mediteranean ,englezesc........

Adauga comentariu:

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare