Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Reteta bucatarului pe 29 Septembrie 2011, 22:27 Tipareste

Trecând prin piaţă (mă dusesem să cumpăr nişte fructe), am constatat că una dintre măcelării era deschisă. Carnivor fiind, nu m-am putut abţine. Am intrat şi am cumpărat un muşchi de porc. După ce m-am văzut cu el în sacoşă, au început să se învârtă rotiţele care scot la iveală combinaţii, opţiuni, posibilităţi. Până să ajung acasă (la trei minute de mers pe jos), ştiam deja ce vom mânca la prânz. Vă arăt şi vouă:

Ingrediente: - muschi de porc
ciuperci
pere
gogoşar
usturoi
ceapă roşie
pătrunjel verde

Citeste si ...

Muşchi, ciuperci, pere zemoase, dulci, parfumate. Lângă ele un gogoşar, usturoi, ceapă roşie, pătrunjel verde. (foto 1)
Le-am aşezat pe toate într-un vas termorezistent, le-am stropit cu ulei de măsline şi le-am condimentat cu sare, piper şi puţin tarhon uscat. (foto 2)
Câtă vreme a stat vasul cu muşchiul la cuptor (40 de minute la 200 de grade Celsius), am avut timp să mă gândesc la garnitură. Am fiert o cană de orez. În apă am pus o linguriţă de amesec de curry cu şofran. După ce am scurs apa de pe orez, l-am amestecat cu pătrunjel tocat. (foto 3)
Gata, asta-i mâncarea. A fost bună. (foto 4, 5, 6)

Pentru a afla câteva din secretele maestrului bucătar Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Pentru mai multe detalii accesaţi link-ul: http://www.adihadean.ro/2009/10/mu%c8%99chiule%c8%9b-cu-pere/

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Adauga comentariu:

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare