Gabriel Cotabiţă: „Numai pentru o femeie aş fi putut să mă las de muzică“

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Miss Bucuresti

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Retete pe 1 Septembrie 2011, 17:48 Tipareste

Bucătar Liana

Puţin crocantă, puţin dulce, puţin mai mult aromată, bezeaua dă o notă de rafinament prăjiturilor. Când o foloseşti, cu siguranţă desertul va merge şi la o masă festivă, şi la una mai puţin pretenţioasă.

Citeste si ...

Ingredinte:

Pentru blat:
- 1 ou
- 5 gălbenuşuri
- 100 g zahăr
- 150 g făină
- 1 praf de copt (foto 1)

Pentru bezea:
- 5 albuşuri
- 2 pliculeţe zahăr vanilat
- 200 g zahăr
- 1 lingură zeamă de lămâie
- vişine conservate sau alte fructe proaspete de sezon
- 100 g migdale
- o lămâie

Preparare:
Mixezi gălbenuşurile şi oul întreg cu 100 g zahăr până îşi dublează volumul. (foto 2)
Adaugi făina cernută cu praful de copt şi amesteci, apoi torni compoziţia într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu făină sau hârtie de copt, şi o coci în cuptorul bine încins aproximativ 30 de minute. (foto 3)
Mixezi albuşurile cu 200 g zahăr, zahărul vanilat şi zeama de lămâie până se obţine o bezea tare. (foto 4)
Adaugi fructele scurse de siropul în care au fost conservate şi le aşezi frumos pe tot blatul. Eu am adaugat şi două linguri mari de vişinată cât să stropesc vişinele. (foto 5)
Când blatul este gata, cu vişinele puse şi „însiropate”, întinzi deasupra compoziţia de bezea, pui migdalele feliate şi introduci din nou în cuptor pentru 30 de minute. (foto 6)
A crescut foarte mult bezeaua în cuptor, apoi l-am lăsat să se răcească tot în cuptor cu uşa întredeschisă (foto 7)
După ce se răceşte, pui tortul la rece pentru 2-3 ore şi îl tai cu un cuţit bine ascuţit, trecut prin apă fierbinte. (foto 8, 9, 10, 11)
Pentru mai multe detalii accesaţi link-ul: http://pemasadinbucatarie.blogspot.com/2010/07/tarta-cu-visine-si-bezea.html

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Adauga comentariu:

Şniţel milanez

Ingrediente un cotlet un ou bătut pesmet sare unt sau ulei pentru fript Cotletul milanez este de două feluri: cel în formă de urechi de elefant, adică felii subţiri şi mari de carne, care în timpul frigerii se strâng şi se mototolesc un pic. Şi cotlete cu os sau mai bine...

continuare