Eperimentează noi feluri de ingrediente, cu legume şi fructe, cu multe ierburi aromatice sau tipuri diferite de paste şi brânză. Dacă ai fiert carnea cu o seară înainte, este foarte uşor să faci o salată berlineză. Poţi pregăti şi o mulţime de alte reţete care nu presupun gătitul termic. Din fructe proaspete - pepeni, caise, piersici, căpşuni -, amestecate în blender cu 2-3 cuburi de gheaţă şi un iaurt mic ies nişte shake-uri minunate, răcoritoare.

Aperitiv cu pepene galben şi şuncă

Ingrediente: şuncă afumată, pepene galben.
Preparare: Speli bine coaja pepenelui, feliezi şunca subţire şi tai în cuburi pepenele galben. Aşezi toate ingredientele pe un platou mare, astfel încât fiecare să se poată servi în voie. Pentru aspect, se pot înveli bucăţelele de pepene în şuncă, dar şi puse simplu, pe platou, arată bine. Se serveşte rece.

Bruschette pomodoro
Ingrediente: 8 felii de baghetă, 4 roşii, 4 linguri ulei măsline, praf de usturoi, sare, condimente italiene sau busuioc, 4-5 căţei de usturoi.
Preparare: Feliile de baghetă se aşază într-o tavă grill, încinsă, până când se rumenesc. Separat, se taie roşiile cubuleţe, se adaugă ulei de măsline, praf de usturoi, sare, condimente. Se curăţă căţeii de usturoi, cu care se freacă feliile de pâine prăjită, apoi se acoperă cu 1 lingură de roşii.

Roşii umplute cu brânză
Ingrediente: roşii, cremă Philadelphia, brânză sărată, busuioc, ulei de măsline, sare, piper. Decor: salată verde.
Preparare: Roşiile se spală bine, se şterg şi se taie pe jumătate, se scobesc cu o linguriţă, se presară puţină sare, apoi se lasă pe un şerveţel, cu gura în jos, să lase sucul. Separat, se face umplutura, amestecând crema cu brânza sărată, rasă, cu puţin ulei şi fâşii mici de busuioc; se potriveşte de sare şi piper. Cu compoziţia obţinută se umplu roşiile cu linguriţa, se decorează cu frunze de busuioc, se aşază pe un pat de salată şi se serveşte!

Salată berlineză
Ingrediente: 4-5 cartofi potriviţi, 2 castraveţi muraţi, 1 gogoşar murat, 250 g carne de vită, fiartă (sau şuncă de Praga),  maioneză din 2 ouă, sare, piper.
Preparare: Se fierb cartofii în coajă şi se lasă la răcit. Se taie în cubuleţe (de 1 cm) castraveţii acri, carnea, apoi cartofii, după ce au fost curăţaţi de coajă. Se adaugă maioneza, sarea şi piperul, apoi se amestecă. Se aşază într-un vas Jena, se nivelează şi se decorează cu fâşii de castraveţi şi gogoşari muraţi. Se acoperă şi se dă la rece.

Spaghetti cu sos de gorgonzola
Ingrediente: 400 g spaghetti, fierte al dente, 1 ceapă, 4 căţei de usturoi, tocaţi, apă sau supă de legume (vegeta), 200 ml smântână mai groasă, 300 g gorgonzola picantă, piper, ulei de măsline.
Preparare: Se călesc ceapa şi usturoiul, se stinge cu supă de legume şi se mai lasă la foc mic, să se pătrundă ceapa. Se adaugă smântâna şi gorgonzola şi se lasă la foc mic, amestecând, până se topesc amândouă. Se piperează după gust (fără sare). Se pun şi spaghetele în cratiţă, se se omogenizeze cu sosul, şi se mai adaugă, eventual, apă (rămasă de la fiertul spaghettelor).

Supă rapidă de legume cu tăiţei de casă
Ingrediente: 1 morcov, 1 ceapă, 1 ardei iute, 2 ardei diferit coloraţi, 2 căţei usturoi, 1 salată verde, pătrunjel verde, 50 ml ulei, sare, piper, 300 g tăiţei de casă.
Preparare: Cureţi şi speli legumele, apoi le tai în forma dorită şi le pui la fiert, în apă clocotită cu sare. Laşi să fiarbă, acoperit, cam 25 minute. Adaugi la sfârşit tăiţeii, fierţi separat, salata verde, tăiată fideluţă, pătrunjel verde tocat şi piper.

Shake cu piersici şi mentă

Ingrediente: 500 ml lapte, 5 piersici mari, bine coapte, zeama de la jumătate de lămâie, 1 lingură miere, 3-4 frunze de mentă.
Preparare: Alegi 4 piersici mai coapte, le speli, le cureţi de coajă şi sâmburi, apoi le tai cubuleţe. Le stropeşti cu zeamă de lămâie, le pasezi, apoi adaugi miere de albine, lapte rece şi câteva frunze de mentă. Le mixezi în blender până rezultă o compoziţie spumoasă, consistentă. Piersica rămasă se spală şi se taie felii. Se toarnă shake-ul în pahare înalte şi se ornează cu felii de piersici şi frunze de mentă. Se serveşte imediat.