Hrana vie, un mod de alimentaţie natural şi sănătos! :: Sanatate :: Nutritie

Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

de Gabriela Bunea in Nutritie pe 30 Iulie 2010, 10:57 2 Comentarii Tipareste

Dacă ne axăm pe alimentaţia fără foc vom beneficia de toate vitaminele şi substanţele nutritive din alimente, iar organismul va avea parte de o adevărată cură de detoxifiere.
Unii dintre noi apelează la această dietă în mod permanent, folosind-o ca pe un stil de viaţă, în timp ce alţii o adoptă ocazional, atunci când simt nevoia să se hrănească naturist.

Ce găteşti fără foc?
Iată care sunt alimentele pe care se bazează alimentaţia fără foc: roşii, castraveţi, morcovi, ţelină, păstârnac, pătrunjel, varză, sfeclă, salată verde, conopidă, ardei, ceapă, usturoi, iaurt, miere, fructe, cereale întregi, seminţe sau germeni de legume sau cereale. În cadrul alimentaţiei fără foc sunt permise şi lactatele, iar în diverse preparate se poate folosi câte un gălbenuş de ou crud sau un ou de prepeliţă întreg. Dintre uleiuri, sunt recomandate cel presat la rece şi cel de măsline. Dacă nu poţi renunţa în totalitate la pâine, ai voie să consumi, dar cu măsură, pâine graham, de secară sau de seminţe, în nicin caz pâine din făină albă. Legumele şi fructele menţionate mai sus pot fi consumate ca atare, în stare proaspătă sau în diverse salate, în supe sau sub formă de suc. Pentru că nu sunt supuse unui tratament termic, iar eventualele bacterii nu pot fi distruse, alimentele trebuie să fie foarte proaspete, foarte bine spălate şi păstrate în condiţii igienice deosebite.

Citeste si ...

Beneficii pentru sănătate
Adepţii hranei vii afirmă că acest mod de alimentaţie dă rezultate miraculoase chiar şi în cazul bolilor celor mai grave, precum cancerul şi diabetul, cu condiţia să respecte cu stricteţe regimul şi să nu renunţe niciodată la el. Gătitul fără foc ajută şi la prevenirea diverselor afecţiuni, la întărirea sistemului imunitar şi la păstrarea tonusului fizic şi psihic. Nutriţioniştii recomandă hrana vie pentru că aceasta este mai uşor digerată de organism, datorită complexului de enzime care se regăseşte în alimentele care o compun. Totodată, specialiştii ne recomandă să renunţăm la sare şi la oţet (fiind permis numai cel de mere, dar cu măsură), la preparatele din făină albă, la zahăr şi la grăsimi animale.

Cum preparăm hrana vie?
Ciorbele şi supele se consumă reci, zeama fiind preparată din sucuri de legume, suc de tărâţe sau lactate precum iaurt, sana sau lapte bătut. Ciorbele se acresc cu borş, zeamă de varză sau suc de lămâie. Bucătăria fără foc nu cuprinde numai salate, supe sau ciorbe, ci poţi găti şi piureuri de fructe sau de legume, creme, sosuri sau deserturi.

Ciuperci umplute

Ingrediente: 500 de grame de ciuperci mari şi foarte proaspete, o ţelină, doi morcovi, un pahar de iaurt mare, doi căţei de usturoi, mărar şi foarte puţină sare.
Preparare: Ciupercile se spală foarte bine, usturoiul se toacă şi se amestecă cu iaurtul. Morcovii şi ţelina se taie mărunt, apoi se amestecă cu codiţele ciupercilor tocate şi ele şi cu sosul de iaurt. Cu pasta astfel obţinută se umplu pălăriile ciupercilor.

Cremă de brânză cu roşii şi ceapă verde

Ingrediente: 500 de grame de brânză de vaci, două roşii mari, 6-7 fire de ceapă verde, o legătură de mărar şi foarte puţină sare.
Preparare: roşiile şi ceapa se taie în cubuleţe mici, mărarul se toacă şi apoi se amestecă cu brânza de vaci până se obţine o pastă omogenă. Se serveşte alături de salată verde.

O idee de meniu
Dimineţa: un pahar cu suc de mere sau de morcov, fructe uscate - smochine, curmale, prune, caise sau nuci, fructe proaspete sau o cană de ceai verde îndulcit cu miere.
Prânz: ciorbă de spanac şi lobodă. Ingrediente: o ţelină şi doi morcovi raşi, lobodă, spanac, peste care se toarnă apă fiartă. După ce se răceşte se adaugă iaurt şi suc proaspăt de lămâie
Seara: o salată de crudităţi cu ingrediente la alegere - morcovi, măr, ţelină, sfeclă, ceapă, roşii, castraveţi, varză sau un sos de usturoi cu lămâie, iaurt şi verdeţuri (mărar, pătrunjel, busuioc) sau o ceaşcă de ceai de mentă sau de cătină cu o linguriţă de miere.

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Comentarii (2)

Scris de elena pe 05.08.2010 la 09:21

Incerc si eu din rasputeri sa-mi formez un meniu ,,viu", insa... nu prea ma pot adapta. Mi-e foame tot timpul si ma stric la burta... Ar fi interesant sa ne oferiti mai multe idei de meniu,cum sa combinam alimentele, ce ar trebui sa consumam zilnic pentru a avea aportul optim de vitamine, minerale.

Scris de Iuliana pe 31.07.2010 la 21:34

In afara de salatele pe care le mananc zilnic, mai fac la blender piureuri de fructe (1 avocado + 1 sau 2 mango + 3 sau 4 kiwi + 2 piersici + lapte de soia sau de vaca) sau supa tarator, tot la blender (3-4 castraveti, 4-5 bucatele de usturoi, 600-700 ml de sana/iaurt, 1 legatura de verdeata - marar, patrunjel, loboda sau combinate, 1 lingura de ulei presat la rece - masline, alune, nuci, busuioc uscat, 2-3 linguri de nuci de orice fel; se serveste cu crutoane de cereale).