Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

de Veronica Piciorusi in Retete pe 30 Iulie 2010, 10:26 Tipareste

Cel mai întâlnit tip de pepene de la noi este cunoscut sub denumirea de cantalup - galben sau auriu, cu uşoară tentă de gri, având coaja cu striaţii. Trebuie aleşi pepenii cu aspect plăcut, simetric, fără tăieturi şi zgârieturi. Pentru a le păstra aroma şi prospeţimea, trebuie ţinuţi la frigider, în pungă sau înveliţi cu folie de plastic. Pepenele galben este un fruct mult apreciat în alimentaţie, fiind folosit îndeosebi în stare proaspătă, ca desert, dar şi în diferite preparate de cofetărie sau făcute în casă. Pentru gospodina inventivă, coaja pepenelui galben poate fi un excelent recipient pentru păstrarea supelor, salatelor de fructe sau de pui.

Salată de fructe

Citeste si ...

Ingrediente: 2 pepeni galbeni mijlocii, 2 mere, 2 pere, 1/2 kg prune, 50 g zahăr, 1 ceşcuţă rom (sau lichior), 250 g frişcă bătută.
Preparare: Speli, cureţi şi tai fructele în cubuleţe. Le presari cu zahăr, apoi le stropeşti cu rom şi le laşi la frigider timp de o oră. Separat, tai pepenii în jumătate, le scoţi sâmburii şi îi pui pepenii la rece. Jumătăţile de pepene le umpli cu fructele amestecate cu frişcă.

Salată de pepene galben

Ingrediente: 1 pepene galben, 3 linguri zahăr, 2 linguri rom.
Preparare: Pepenele se taie în jumătăţi, se scot seminţele; miezul se taie cubuleţe, se presară cu zahăr şi se stropeşte cu rom. Se umplu jumătăţile cu miezul, apoi se lasă la rece. Salata se serveşte peste 2 ore.

Îngheţată de pepene galben

Ingrediente: zeama şi miezul de la un pepene galben de 1 kg, 5 gălbenuşuri, 200 ml lapte, 200 g frişcă, 3 linguri coniac, 2 pacheţele zahăr vanilat, 200 g zahăr.
Preparare: Se taie pepenele în jumătăţi, se scot seminţele, iar miezul se taie în felii subţiri. Se pun într-un castron şi se pudrează cu zahăr vanilat. Din gălbenuşuri, zahăr şi lapte se face o compoziţie, care se fierbe la bain-marie până începe să se îngroaşe. Se dă vasul la o parte şi se lasă compoziţia să se răcească. Se adaugă apoi coniacul, miezul de pepene trecut prin sită împreună cu siropul lăsat. Se pune compoziţia în forme şi se dă la congelator să îngheţe.

Casată de pepene galben şi banane

Ingrediente: 1 ceaşcă de pepene galben tăiat felii, 2 banane tăiate felii, ½ ceaşcă de ananas tocat mărunt, 3 linguri de nuci tocate, 150 g brânză de vaci, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 100 ml smântână bătută.
Preparare: Amesteci bine toate ingredientele, le pui apoi în forme la congelator, circa 4 ore. Le ornezi, după preferinţă cu: zmeură, afine, pepene sau alte fructe de sezon.

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Adauga comentariu:

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi spuneţi voi cum arată omleta perfectă din locul în care...

continuare