Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Reteta bucatarului pe 30 Iulie 2010, 10:26 1 Comentariu Tipareste

Am găsit într-un supermarket nişte spaghete lungi cât o zi de post. Mi-au plăcut, aşa că m-am gândit să fac ceva cu ele.
Ingrediente: - spaghete
              - ciuperci
     - brânză gorgonzola
     - piper verde
     - usturoi
     - smântână dulce

Lângă paste am pus nişte ciuperci din soiul champignon brun, brânză Gorgonzola, nişte boabe de piper verde din saramură, usturoi pentru aromarea ciupercilor, aşadar, resurse puţine. (foto 1 şi 2).
O cană de smântână dulce pentru alcătuirea sosului. Dacă vă plac sosurile mai bogate, sugerez două căni. (foto 3)
Am crestat fiecare ciupercă şi am înfipt în crestătură câte o felie de usturoi. (foto 4)
Am pus ciupercile într-o tavă, pe o foaie de copt, le-am stropit cu ulei, am presărat sare şi piper peste ele şi le-am dat la cuptor pentru un sfert de oră. În felul ăsta am obţinut de la ele maximum de aromă şi savoare. (foto 5)
Pentru sos am pus puţin ulei în tigaie, am pus brânza şi boabele de piper… (foto 6)
…şi am adăugat smântâna. Trei-patru minute pe foc mic şi-i gata sosul. Brânza trebuie să se dizolve şi să se distribuie uniform în smântână. Dacă vreţi să subţiaţi sosul puteţi adăuga un strop de lapte dulce. (foto 7)
Ca să fierbi spaghetele lungi într-o oală normală, e destul să ai răbdare şi să le apeşi uşor pe măsură ce se înmoaie. În felul ăsta nu se vor rupe. Se fierb normal, în multă apă cu puţină sare, cât scrie pe ambalaj. După ce le-am fiert, am scurs apa de pe ele şi le-am stropit cu puţin ulei de măsline extravirgin. Le-am pus în farfurie şi am adăugat sosul deasupra. Combinaţia de gorgonzola cu ciupercile făcute în felul ăsta e fantastică. (foto 8, 9, 10)

Citeste si ...

Pentru a afla câteva din secretele maestrului bucătar Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Comentarii (1)

Scris de diana pe 13.08.2010 la 19:46

pai... daca nu zambesc a ironie, e de bine.... esti sigur....?

Adauga comentariu:

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi spuneţi voi cum arată omleta perfectă din locul în care...

continuare