Ai grijă de inima ta!

Termenul “boli cardiovasculare” (BCV) este atribuit mai multor boli ce afectează inima şi vasele de sânge, printre acestea numărându-se cardiopatia ischemică, hipertensiunea arterială (presiunea ridicată a sângelui), miocardita etc. Conform datelor de specialitate, o treime din numărul total de decese la nivel mondial sunt cauzate de BCV. Sănătatea cardiacă este legată de comportamentul şi stilul nostru de viaţă. Boala nu prezintă simptome clare, adesea primul semn fiind infarctul de miocard. Tocmai de aceea trebuie conştientizată importanţa luării măsurilor de prevenţie. 

Atenţie la grăsimi!

Toate grăsimile au un număr egal de calorii, însă compoziţia chimică şi felul în care afectează sănătatea diferă. Unele sunt „bune” pentru organism (grăsimile polinesaturate şi mononesaturate), altele,
grăsimile saturate şi trans, sunt dăunătoare. Astfel, în ceea ce priveşte prevenţia afecţiunilor cardiovasculare, dieta are un rol-cheie. Trebuie redus consumul alimentelor bogate în grăsimi saturate şi trans (aşa cum sunt untul, brânzeturile grase, carnea grasă, biscuiţii, prăjiturile, tortul sau produsele prăjite în grăsimi animale). În schimb, acestea pot fi înlocuite cu produse cu un conţinut bogat în grăsimi esenţiale polinesaturate şi mononesaturate. Este vorba despre uleiurile vegetale, uleiul de floarea-soarelui, uleiul de soia, uleiul de rapiţă, uleiul de măsline, produsele obţinute din acestea, margarinele tartinabile superioare şi maionezele de calitate, fructe, legume, peşte, alune, nuci, migdale, fistic, avocado, unt de arahide.

Recomandări

cantitatea totală de grăsimi nu ar trebui să depăşească 30–35 % din aportul caloric zilnic
grăsimile saturate trebuie să reprezinte maximum 10% din aportul caloric zilnic
grăsimi trans să nu depăşească 1% din aportul caloric zilnic
grăsimile polinesaturate nu trebuie să depăşească 6–10% din aportul caloric zilnic
grăsimi mononesaturate: pot constitui până la 35% din aportul caloric zilnic

O categorie deosebit de importantă de grăsimi polinesaturate sunt grăsimile esenţiale Omega 3 şi Omega 6. Acestea se găsesc în fructe de mare, ulei de peşte, soia şi ulei de floarea-soarelui.

acid alfa linolenic (ALA) - Omega 3 – 2 g pe zi
acid linoleic(AL) - Omega 6 – 10 g pe zi



Sfatul specialistului:

Prof. Dr. Pekka Puska, preşedintele Organizaţiei Internaţionale pentru Sănătatea Inimii (World Heart Federation)

„Din punct de vedere conceptual, prevenţia este simplă, însă aplicarea este mai dificilă pentru că necesită implicarea tututor (medici, populaţia generală). Oamenii trebuie să înceapă să facă schimbări în ceea ce priveşte principalii factori de risc cardiovascular - alimentaţia cu un conţinut ridicat de grăsimi saturate şi sare, lipsa mişcării şi fumatul. Mesajul este simplu. Mâncaţi mai sănătos înlocuind grăsimile <rele>, şi anume cele saturate şi trans, cu cele <bune>, adică poli şi mononesaturat.”


Factori de risc modificabili pentru boala cardiovasculară
hipertensiunea
dislipidemia (niveluri anormale ale colesterolului)
diabetul/perturbări ale toleranţei la glucoză
fumatul
obezitatea
lipsa activităţii fizice

Factori de risc nemodificabili

vârsta (55 ani pentru bărbaţi, 65 ani pentru femei)
BCV prematură în istoria familiei


Atenţie!

Verifică întotdeauna etichetele produselor. Dacă sunt marcate „fat-free”/”fără grăsimi” nu înseamnă că nu conţin calorii.  Grăsimile sunt adesea înlocuite de către producători cu alte ingrediente cum ar fi zahărul.