Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

de Veronica Piciorusi in Retete pe 12 Martie 2010, 04:27 2 Comentarii Tipareste

Ingrediente: 1 conopidă mare, 2 legături ceapă verde, 2 morcovi, 5 cartofi, 2 ardei graşi, 1 rădăcină de pătrunjel, 50 ml ulei, 1 legătură pătrunjel verde, sare şi piper după gust.
Preparare: Desfaci conopida în bucheţele şi cureţi celelalte legume, apoi le speli şi le tai în cubuleţe.
Le căleşti pe toate în ulei la foc iute, apoi după 5-6 minute adaugi 4 litri apă. Laşi să fiarbă la foc domol circa 30 de minute. La sfârşit, adaugi sare, piper şi pătrunjelul tocat mărunt.

Chifteluţe de post
Ingrediente: 2 cartofi, 200 g ciuperci, 2-3 linguri orez, 1 ceapă, 1/2 legătură mărar, 1/2 legătură pătrunjel, 3 linguri făină, sare, piper, făină şi ulei pentru prăjit
Preparare: Se pun la fiert cartofii şi orezul - acesta din urmă separat, în puţină apă sărată, 20-30 minute - până când orezul este foarte bine fiert şi apa a scăzut aproape complet. Foloseşte orez românesc, care se leagă la fiert, pentru că reţeta este fără ouă şi compoziţia trebuie să se lege exclusiv datorită amidonului din orez, cartofi şi făină. Ceapa se căleşte în ulei. Se adaugă ciupercile tăiate, 1/2 linguriţă de sare şi se lasă să scadă bine. Se prepară un piure din cartofii pasaţi, în care se înglobează ceapa şi ciupercile călite, pătrunjelul tocat. Apoi se amestecă cu orezul fiert şi, dacă este necesar, 3 linguri de făină. Se potriveşte compoziţia de sare şi piper, apoi se formează cu mâinile umezite chifteluţe care se dau prin făină şi se prăjesc în ulei încins.

Citeste si ...

Gogoşi de post

Ingrediente: 250 ml apă, 70 ml ulei, 1 linguriţă sare, 6 linguri zahăr, 1 sticluţă esenţă rom, coajă rasă de lămâie şi de portocală, 500 g făină, 1 pacheţel drojdie (granule dr. Oetker).

Preparare: Frământă aluatul bine şi lasă-l la dospit cam jumătate de oră. După ce a dospit îl mai frămânţi un pic şi-l laşi din nou la dospit, la cald, cam 15-20 minute. Apoi întinzi o foaie groasă cam de jumătate de cm. Cu un pahar tai rotocoale, pe care le laşi pe masă la crescut. Dacă ai maşină de pâine, foloseşti programul 6 - frământat şi dospit, care durează o oră şi jumătate. Între timp încingi uleiul într-o tigaie mai mare şi pui gogoşile la rumenit. După ce s-au făcut, le scoţi pe hârtie absorbantă şi le pudrezi cu zahăr farin amestecat cu zahăr vanilat.

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Comentarii (2)

Scris de crystall pe 17.03.2010 la 14:45

Sunt binevenite toate aceste retete pentru post, am sa mi le notez si eu; http://verze.ro site-ul verzelor - cel mai simpatic!

Scris de cula pe 13.03.2010 la 18:08

este o adevarta sanatate aeste retete deoarece tratarea termica este destul de mica si substantele nutritive nu dispar mai astept si alte retete in special din cruditati

Adauga comentariu:

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi spuneţi voi cum arată omleta perfectă din locul în care...

continuare