Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Reteta bucatarului pe 12 Martie 2010, 04:27 1 Comentariu Tipareste

Dragii mei, ştiu, e post.
Azi am făcut câteva ciuperci umplute, în mare parte de post, în sensul că pe unele am pus şi caş.

Ingrediente:
ciuperci
ardei gras
usturoi
ceapa verde
spanac
caş (opţional)

Citeste si ...

Se pare că în sere s-a făcut spanacul de primăvară. Nu-i bai, îl mâncăm. L-am spălat cu grijă, în multă apă (e important, poate fi populat cu insecte şi cu siguranţă e murdar). (foto 1)
Am ales câteva ciuperci mai mari. (foto 2)
Le-am scos codiţele. (foto 3)
Le-am tocat. E păcat să arunci ce poţi folosi. (foto 4)
Cu ardeiul gras am avut o surpriză: 2 în 1. (foto 5)
Cu usturoiul, nicio surpriză. (foto 6)
Am tocat ardeiul, usturoiul şi o legătură de ceapă verde şi tânără, le-am amestecat cu codiţele ciupercilor şi le-am sotat cu puţin ulei de măsline şi cu un strop de apă. (foto 7)
După ce s-au înmuiat, am adăugat frunzele de spanac. Le-am ţinut pe foc cel mult trei minute, cât să se înmoaie. (foto 8 şi 9)
Am umplut ciupercile cu amestecul acesta pe care l-am condimentat cu sare şi cu piper proaspăt măcinat. (foto 10)
Peste unele dintre ciuperci am pus caş de vacă şi pătrunjel. Am pus apoi toate ciupercile înt-o tavă, pe o foaie de copt şi le-am dat la cuptor pentru un sfert de oră la 200 de grade Celsius (la cuptorele cu gaz, pe foc mare). (foto 11)
Ciupercile pregătite în felul ăsta pot fi o cină delicioasă, uşoară şi gustoasă. Pentru că legumele şi spanacul au fost tratate cu blândeţe, şi-au păstrat o parte din vitamine. (foto 12 şi 13)
Ciupercile au rămas zemoase şi aromate. (foto 14)

Pentru a afla câteva din secretele maestrului bucătar Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Comentarii (1)

Scris de priscornic dumitru pe 12.03.2010 la 23:39

la portie merge o mamaliguta si un pahar de vin rosu rece

Adauga comentariu:

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi spuneţi voi cum arată omleta perfectă din locul în care...

continuare