Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

in Reteta bucatarului pe 4 Februarie 2010, 21:29 4 Comentarii Tipareste

carne de viţel
ardei capia
ardei gras verde
rădăcină şi frunze de ţelină
morcovi
ceapă
usturoi
pătrunjel

Carnea de viţel trebuie să fie neapărat proaspătă. (foto1)
Legumele sunt foarte importante. Am folosit de data asta o cantitate însemnată. (foto 2)
Carnea pe care am ales-o: ceafă de viţel, foarte fragedă. Am tăiat-o în bucăţi nu foarte mici. (foto 3)
Am pus toate asta în oala mea din fontă emailată. Carnea deasupra şi legumele dedesubt. Am folosit drept mirodenii doar dafin, boia dulce şi cimbru. Am acoperit toate astea cu apă călduţă (niciun fel de grăsime) şi cu capacul. Am aşezat oala pe foc foarte mic, acoperită. Am lăsat-o să fiarbă încet timp de trei ore. Am luat capacul şi am lăsat să fiarbă încă o oră, fără să măresc focul. Am sărat după cum mi-a dictat gustul şi am stins focul. (foto 4)
Ca garnitură am folosit pastele elicoidale, fierte după cum scria pe pachet. Teribil de gustoasă tocăniţa. Să nu uit - nu am amestecat defel în oală în tot timpul în care a stat pe foc. (foto 5)

Citeste si ...

Gătesc pentru că-mi place să-i văd pe alţii zâmbind. Încerc mereu reţete şi combinaţii noi pentru că-mi place să mă surprind zâmbind. Zâmbiţi în timp ce gătiţi, cei ce vor gusta din mâncarea voastră vor simţi asta! Să fiţi sănătoşi.

Pentru a afla câteva din secretele maestrului bucătar Adi Hădean vizitaţi blogul său - http://www.adihadean.ro şi contactaţi-l pe e-mail contact@adihadean.ro .

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Comentarii (4)

Scris de covaciu floare pe 13.02.2010 la 14:43

perfect DAR IN CUPTOR LA FOC REDUS SI FARA GARNITURA CONTINE AMIDON CU SALATA DE ORICE

Scris de rami pe 12.02.2010 la 18:57

vitelu bou si legumele pasate cs ls sugsri!

Scris de aurora pe 08.02.2010 la 16:37

dar sa gatesti 4 ore legumele...ce a mai ramas de ele?

Scris de flori pe 05.02.2010 la 13:12

cu tot respectul.....acel vitel cred ca avea 7(sapte)ani,....o tocanita de vitel nu poate dura patru ore....!!!!poate pentru incepatori da !!!!

Adauga comentariu:

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi spuneţi voi cum arată omleta perfectă din locul în care...

continuare