Dan Teodorescu, Taxi: „Bănuiam eu că suntem mulţi, da’ nici chiar aşa!”

Revista Felicia va ofera:

RSS

Alte rss-uri

Antena3

Romantic FM

GOOD FOOD

de Veronica Piciorusi in Gastronomie pe 4 Februarie 2010, 21:27 Tipareste

* Toarnă repede laptele uşor afumat în alt vas şi mirosul neplăcut aproape că dispare.
* În timpul fierberii, amestecă laptele; astfel vei evita formarea spumei. Laptele nu dă în foc nici dacă ungi pereţii cratiţei cu unt topit (cu câţiva cm deasupra nivelul laptelui).
* Laptele şi untul se depozitează în frigider separat de caşcaval, pentru a nu prelua mirosul de la acesta.
* Pentru a evita înăcrirea laptelui, vei introduce sticla cu lapte fiert într-un vas larg cu apă, acoperit cu un şerveţel curat, astfel ca marginile lui să fie cufundate în apă.
* Poţi grăbi acrirea laptelui dacă ungi pereţii şi fundul vasului cu chimion; în câteva minute laptele este deja acru. Toarnă în sticla cu lapte o linguriţă de zeamă de lămâie şi vei avea un lapte acru în 2-3 ore.

Ti-a placut acest articol? Aboneaza-te la newsletter si saptamanal te vom tine la curent cu cele mai importante informatii!

Adauga comentariu:

Citeste si ...

Cum să faci o omletă perfectă

Sigur că perfecţiunea-i o stare pe care o definim în funcţie de propriile noastre norme în cele mai multe dintre cazuri, aşa că n-o să mă supăr defel dacă omleta pe care v-o arăt azi nu o să vi se pară perfectă, ba mai mult, nu mă supăr nici dacă-mi spuneţi voi cum arată omleta perfectă din locul în care...

continuare